Opis
Miód spadziowy powstaje inaczej niż wszystkie miody, ma ciemną zielonkawą barwę i intensywny smak.
Miody spadziowe są jedne z droższych miodów dostępnych w Polsce. Produkowane są co kilka lat, przez co ich cena jest znacznie wyższa od pozostałych miodów. Te spadziowe są jednak bardzo zdrowe.
Na półkach sklepowych znaleźć można dwa rodzaje miodów spadziowych – ze spadzi iglastej i liściastej. Z tej drugiej powstaje jasny miód, o mało charakterystycznym i przyjemnym smaku. Dlatego najbardziej popularną jest spadź iglasta. Miód z niej ma na początku jasny kolor, ale pod wpływem światła i tlenu ciemnieje, dlatego najczęściej można zobaczyć miód spadziowy, który ma kolor niemal brunatny o zielonkawym odcieniu.
Zasadniczą różnicą między miodem spadziowym, a tym kwiatowym jest sposób, w jaki powstaje. W przypadku spadziowego pszczoły nie zbierają nektaru z kwiatów, a jedynie wydzielinę owadów, najczęściej mszyc. Spadź iglasta, zwana także rosą miodową, jest słodką wydaliną owadów – mszyc, czerwców i miodówek, żerujących na świerkach, jodłach, modrzewiach, sosnach. Spadź pobierają pszczoły i zanoszą do ula.
Źródło: PAP Life
