Czy wiesz, że miód to jedyny produkt spożywczy na świecie, który się nie psuje, a jednocześnie jest „biologicznie żywy”? To nie magia, lecz zasługa skomplikowanej chemii i enzymów, takich jak proteazy czy oksydaza glukozowa. Dowiedz się, dlaczego większość miodów w marketach to jedynie słodki syrop i jak sprawdzić, czy Twój miód wciąż posiada leczniczą moc.
Probiotyki w ulu – Rewolucja w zdrowiu pszczół i jakości miodu W dobie rosnących wyzwań środowiskowych, pestycydów i nowych patogenów, pszczelarze coraz częściej szukają naturalnych metod wspierania swoich podopiecznych. Jednym z najbardziej obiecujących kierunków jest probiotykoterapia w pszczelarstwie. Dlaczego „dobre bakterie” stały się kluczem do silnej pasieki? Zapraszamy do lektury. Rys historyczny: Od jogurtu do […]
Odmiany miodu to zawsze ciekawe pytanie jaki miód lubisz: akacjowy, lipowy czy może wielokwiatowy. Odpowiedzi tyle ile gustów, wysłuchaj tego krótkiego fragmentu wywiadu właściciela Pasieki Miód Jana, może on ukierunkuje Twoje decyzje. Będziemy wdzięczni za wyrażenie opini o takiej formie popularyzacji wiedzy o pszczelarstwie.
Propolis, zwany też kitem pszczelim, to mieszanina substancji roślinnych oraz związków produkowanych przez pszczoły. Pod względem chemicznym określany jest jako złożona mieszanina biologicznie aktywnych cząsteczek o właściwościach: przeciwbakteryjnych, przeciwgrzybicznych, przeciwwirusowych oraz przeciwpasożytniczych. Wspomaga układ odpornościowy, działa przeciwzapalnie, ochronnie na wątrobę oraz przeciwnowotworowo. Jak powstaje propolis Pszczoły pozyskują z roślin żywiczną wydzielinę, przenoszą do ula i […]
Pozyskiwany w Polsce miód akacjowy wytwarzany jest przez pszczoły z nektaru kwiatów robinii akacjowej. To wysokie drzewo, pospolicie rosnące w całym kraju i jedna z najważniejszych roślin miododajnych. Pochodzi z Ameryki Północnej. Miód z robinii jest bardzo jasny, w formie patoki prawie przezroczysty. Przy niewielkiej domieszce nektaru z innych roślin (najczęściej kwitnących w tym samym […]
Apiterapia jest dyscypliną medycyny alternatywnej o walorach wybitnie prewencyjnych, a także leczniczych. Do tych celów wykorzystuje miód i produkty pszczele takie jak wosk pszczeli, propolis, pierzga oraz pyłek pszczeli. Realizuje ona przesłanie zawarte w porzekadle „lekarz leczy, natura goi.”
Miód rzepakowy Miód rzepakowy pozyskuje się z roślin uprawnych: rzepaku ozimego, jarego oraz z rzepiku. Rzepak to jednoroczna roślina oleista o dużym znaczeniu gospodarczym. W Polsce uprawia się 2 miliony hektarów rzepaku i ta tendencja rośnie. Zakwita w kwietniu lub maju i kwitnie długo, nawet ponad 4 tygodnie. To jedna z naszych najważniejszych roślin pożytkowych […]
Fałszowane miody, w listopadzie angielska Narodowa Agencja Przestępstw Spożywczych (NFCU) przeprowadziła badania, które udowodniły, że większość próbek miodu opatrzonych marką TESCO miała domieszkę syropów cukrowych. Agencja Standardów Żywności (FSA) stwierdziła, że przyglądnie się sprawie, by sprawdzić, czy dalsze postępowania są konieczne. Mimo to TESCO wciąż utrzymuje, że z ich miodem wszystko jest w porządku. Na […]
Najczęściej spotykane odmiany miodu pozyskiwanego w Polsce Miody różnią się od siebie w zależności od pochodzenia botanicznego. Smak, aromat, barwa, lepkość, szybkość i sposób krystalizacji – to cechy charakterystyczne dla miodów różnych odmian. Nie ma miodów lepszych i gorszych. Ale organoleptyczne właściwości miodów odmianowych decydują o preferencjach konsumentów. Miody określonych odmian stosowane są we wspomaganiu […]
Nowości w kategorii woskowijki Woskowijki – beeswax wrap , przypomnijmy pokrótce ich zastosowanie i historię. Woskowijka to polskie tłumaczenie Natural Beeswax Food Wraps. Jeśli chcesz żyć zgodnie z naturą i stosować zasadę ZERO WASTE to koniecznie musisz mieć nasze woskowijki, Beeswax Wraps. Woskowijka to ręcznie wykonane opakowania do przechowywania pieczywa, kanapek, warzyw, owoców, nabiału oraz […]
